【常见病食疗·鼻炎】

来源:无锡太医堂中医院   发布日期:2018-10-11 20:01   浏览次数:164 联系我们

广义的鼻炎是泛指能引起鼻腔黏膜炎性改变的鼻病总称。按病因分为特异性鼻炎、非特异性鼻炎、变态反应性鼻炎、物理性鼻炎和化学性鼻炎五大类型。通常所说的鼻炎是指非特异性鼻炎,如慢性肥厚性鼻炎。

鼻炎以鼻塞和鼻涕增多为最显著的特征,患者鼻塞多呈持续性,病伴有闭塞性鼻音和嗅觉减退,有时引起注意力不能持久集中和失眠,鼻涕粘稠,不易涕出。还可以伴有耳鸣、听力减退、视力下降、头痛头晕、记忆力下降、精神萎靡等症状。

鼻炎患者多吃含维生素C多的食物,如新鲜蔬菜、水果,不要吃太烫的东西和辛辣的食物,不能饮酒,因为这些食物有刺激性,不利于清火消火。

推荐食材

黄瓜、山药、冬瓜、丝瓜、莴笋、木瓜、菠菜、银耳、黑木耳、蜂蜜、核桃、枣、梨、橙、乌梅。

如何有效预防鼻炎?

首先注意工作、生活环境的空气清洁,避免接触灰尘及化学气体,特别是有害气体;其次加强营养、增加正气;再次,加强锻炼,提高身体素质。通过运动,可使血液循环改善,使鼻子内的血流不致阻滞;最后,改掉挖鼻孔的不良习惯。另外,还应根治病灶,彻底治疗扁桃体炎、鼻窦炎等慢性疾病。

01/烧丝瓜

材料:丝瓜2条,香菇2朵。

调料:植物油、盐、味精、姜汁、酱油、香油、料酒、水淀粉各适量。

做法:

(1)将香菇泡发后去蒂洗净,泡香菇的汁水沉淀后倒入另一个碗内备用;丝瓜去皮切片。

(2)国内加入植物油,加入姜汁,放入料酒,香菇汁,盐、味精、香菇、丝瓜,煮沸,至香菇、丝瓜入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

02/香菇烧冬瓜

材料:番茄2个、冬瓜200克。

调料:植物油、味精、盐、胡椒粉、葱花各适量。

做法:

(1)将番茄洗净,切成薄片;冬瓜去皮洗净,切成薄片。

(2)锅中放植物油烧至6成热,加水烧开,加入冬瓜、番茄煮熟,加入胡椒粉、盐、味精调味,出锅时加入葱花即可。

03/黄瓜拌粉皮

材料:黄瓜1根、粉皮500克。

调料:芥末粉、芝麻酱、香油、醋、白糖、盐、味精各适量。

做法:

(1)在芥末粉中加入醋和温开水、香油搅成糊状。

(2)把芝麻酱用冷开水搅拌成稀糊状,加入少许盐、白糖、香油、味精调拌均匀。

(3)黄瓜切丝,粉皮洗净切成丝,与黄瓜丝一同放入盘内,用上述各种调料拌好即可。

04/洋葱牛肉丝

材料:牛肉300克,洋葱1个,鸡蛋1个(取蛋清)。

调料:植物油、水淀粉、酱油、盐、料酒、白糖、味精、胡椒粉各适量。

做法:

(1)牛肉洗净,切成筷子粗的条形,放入酱油、盐,腌制10分钟,洋葱切成条。

(2)腌好的牛肉用鸡蛋清、水淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量植物油拌匀,然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟。

(3)炒锅上火,倒油烧热,放入洋葱炒至变色,即下牛肉煸炒片刻,倒入酱油、盐、料酒、白糖、用水淀粉勾芡,加入味精、胡椒粉,炒匀即可。

05/清炒莴笋

材料:莴笋1根、鸡蛋2个、水发黑木耳250克。

调料:植物油、盐、味精各适量。

做法:

(1)将莴笋去皮、去叶洗净,切成丝;鸡蛋打入碗内调成蛋汁;黑木耳洗净切成丝。

(2)烧过置火上导入植物油烧热,倒入鸡蛋液炒成松散蛋块,放入黑木耳、莴笋丝、盐炒熟,出锅前加入少许味精即可。

06/豆角炖木瓜

材料:豆角粒50克,木瓜1个。

调料:盐少许。

做法:豆角粒用温水泡发,木瓜切片,与豆角同入砂锅,加水煮熟,加少许盐调味即可。

07/橘香鸡翅

材料:鸡翅250克、橘子皮30克。

调料:白糖、料酒、盐、酱油、花椒、葱、姜各适量。

做法:

(1)锅内加入少量油,烧至六七成热,下鸡翅翻炒至鸡翅变色。

(2)加白糖烧至琥珀色,放葱、姜、花椒翻炒出香味,放酱油、料酒。

(3)放热水没过鸡翅,把洗好的橘子皮放在上面,大火烧开后小火慢炖,当汤汁收的差不多了,把橘子皮取出,放盐翻炒均匀即可出锅。

08/木耳炒肚片

材料:猪肚250克,水发黑木耳、青蒜各50克,姜少许。

调料:盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、水淀粉各适量。

做法:

(1)将猪肚用醋和盐反复擦洗,再用清水洗净,放入沸水中煮至八成熟捞出,用刀斜切成薄片;青蒜切斜片;姜末切末;黑木耳洗净,撕成小朵。

(2)炒锅加油烧热,用姜末炸锅,加青蒜、黑木耳、肚片炒几下,加料酒、盐、白糖、酱油和适量水烧开,用水淀粉勾芡,加入味精炒匀即可。

09/肉片冬瓜

材料:猪瘦肉100克,冬瓜250克。

调料:肉汤、盐、味精各适量。

做法:

(1)将猪肉用水煮至将熟时,取出凉透,切片,冬瓜洗净去皮,切片。

(2)锅上火,倒入肉汤烧开,再放入冬瓜、肉片,加盐,煮至肉片、冬瓜烂熟时,加味精调味即可。

10/蘑菇芦笋饼

材料:蘑菇、芦笋各150克,面粉500克。

调理:植物油、白糖、味精、水淀粉、香油、盐各适量。

做法:

(1)芦笋用水浸泡,沥干后切成丝;蘑菇洗净,切丝;把面粉和成面浆。

(2)锅上火,加油烧至七成热,加入蘑菇丝、芦笋丝,炒几分钟,放入少量水、盐、白糖、味精,用水淀粉勾芡,烧上香油,拌匀成馅。

(3)平底锅上火,拿油滑过,倒入面浆,摊成薄面皮,将面皮裹馅,放入盘中,上笼蒸熟即可。

11/凉拌三丁

材料:藕1节,黄瓜1根,火腿50克。

调料:醋、盐、香油、蒜末各适量。

做法:藕、黄瓜洗净,与火腿分别切成丁,加醋、盐、香油、蒜末拌匀即可。

12/菠菜拌香干

材料:菠菜500克、香干100克、胡萝卜半根,熟芝麻少许。

调料:盐、鸡精、香油、白糖各少许。

做法:

(1)菠菜洗净焯水,过凉开水,切碎;香干洗净切丁;胡萝卜洗净切丁,炒熟。

(2)将切碎的菠菜、香干丁、胡萝卜丁放在盘中,放入适量盐、鸡精、香油、白糖、黑芝麻一起搅拌均匀即可。

13/葱白红枣鸡肉粥

材料:红枣10颗,葱白5段,连骨鸡肉和粳米各100克,香菜10克。

调料:盐、姜少许。

做法:

(1)将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥。

(2)粥成再加入葱白、香菜、盐调味即可。

 

  电话预约:0510-88221065



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卢国华

中医科主任

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